~來看擺盤的feel 今天來下廚呦~

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每到夏天絲瓜是最清爽的一道菜 但溫妮爸不愛吃 問他原因

他才說:軟軟的 沒口感 是丫~這樣回想起來 溫妮爸總是對秋葵 綠花椰 山苦瓜

較有口感的有興趣耶

逛菜市場時 每攤菜販幾乎都有賣絲瓜 因為現在正逢季節 甜又便宜 溫妮媽挑個小條一點 來烹煮看看好了 要不然每次煮都煮那幾道菜~很膩


溫妮媽並沒有把絲瓜削的很底 有點綠綠的 這樣口感才不會滾一下就軟掉了

溫妮媽買的蛤蜊是不需要在吐沙了 老闆已處理過了囉 清洗一下就可以

用點薑絲爆抄一下 絲瓜入鍋抄一下 在加上蛤蜊 蛤蜊開了

    加少許塩巴&干貝粉~

 

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先把小排 略煎一下

加入醬油 酒 糖 少許味琳~悶煮20分鐘

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溫妮媽的愛將~woll ~

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溫妮媽本來要在加入乾辣椒的 香氣會更棒 但怕溫小妮會覺的辛辣 因此做罷囉

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這個小的山苦瓜 是老闆和溫妮媽說不是常常有的唷 有的人會拿來泡茶 很退火的

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剖開~籽還滿多的

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加入排骨一起焢~

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呵~溫妮媽覺的小苦瓜真的很可愛很特別~

連溫妮爸都說~真的有苦耶~不過下次可以先把籽挖掉嗎 要不然不方便吃

我就是怕不夠苦~才不挖掉囉

原本還有一道蔭鼓蚵 來不及拍完整版 已被老爺先拿去配飯了 只能下次在補拍拉~

 

 

 

 

 

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